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1、梨500克，红酒(西拉/皮诺）500克，糖200克，八角5克，肉桂5克，橙皮10克，材料准备好。
2、把梨削皮，挖去里面的心。或可切开两半，用勺子挖去中心。如果梨是整个的话，想让它站立，就在梨底部用刀稍微切一点，让底部平底。
3、把所有材料全放进去，大火煮开，转小火煮45～1小时左右。
4、凉后放入冰箱保存3小时后进食。
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