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煲猪脚汤，不需要加大蒜。炖猪脚汤的做法：
用料：猪脚，胡萝卜，莴苣，生姜，盐，葱花。
步骤：
1、猪脚清水洗净，锅里添冷水，没过猪脚，大火煮开后关火，捞出煮开的猪脚再次洗净；
2、生姜切片，胡萝卜、莴笋切块；
3、炖锅洗净，放入焯过的猪脚再放入猪脚两倍的冷水，放入生姜，大火煮开十分钟转小火慢三十分钟；
4、加入胡萝卜、莴笋块，继续小火炖十分钟；
5、放适量盐，撒点葱花即可。
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