1、将鹅翅加盐揉搓后用清水洗干净,斩成两段,加料酒,生抽、老抽和盐抓均匀。葱切厘米段,姜切大片,蒜切掉两头备用。
2、炒锅倒油,下葱姜蒜炒香。将小料出锅,下入腌好的鹅翅稍煎。 至两面都变的颜色较重。
3、往锅里加一勺糖。倒入腌鹅翅的水性调味料。
4、将炒香的小料回锅,大火烧开,转小火焖至熟。转大火收汁,加一点儿胡椒粉即可。
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