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主料：鲜姜汁100毫升、蛋1个。
辅料：红糖适量。
步骤
1、 新鲜的姜汁煮沸；
2、 捞去浮沫；
3、 倒在碗里凉一下；
4、 另取一个碗，打入蛋，搅拌；
5、 慢慢倒入姜汁，搅拌；
6、 倒入适量的红糖搅拌；
7、 搅均后，盖上保鲜膜，蒸10分钟左右。
注意：1、 也可以放在微波炉内蒸。2、 怕辣的可以多加红糖。
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