牛栏山白瓶是42度。牛栏山二锅头,二锅头之宗。二锅头作为京酒的代表,已有八百多年的历史。京师酿酒师蒸酒时,去第一锅酒头,弃第三锅酒尾,掐头去尾取中段,唯取第二锅之贵酿。牛栏山二锅头,宗气一脉相传,于2002年9月4日荣获国家二锅头原产地认证。
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