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1、用料：美极鲜味汁3勺、醋2勺、盐适量、白砂糖适量、花生油20克、大蒜2瓣、香菜1棵、青红椒各1个、干辣椒1个。
2、青椒、红椒切丝备用。
3、取一个碗调汁：3勺美极鲜味汁、2勺香醋、1小茶匙白砂糖、适量的盐和水兑匀备用。
4、锅中加入饮用水大火烧开，放入切丝的豆腐皮焯水三分钟。
5、捞起过冷水，沥干水分备用。
6、锅中倒入花生油加热至七成热倒入蒜末、干辣椒小火煸香即可。
7、倒入调料汁搅拌均匀即可关火。
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