1、食材:韭菜1把,猪肉1块,盐1勺,耗油1勺,料酒1勺,淀粉2勺,蒜苗1根,姜1块。
2、韭黄洗净切成小段。
3、瘦肉切成片,蒜苗切成小段,姜切丝。
4、瘦肉加入盐,料酒,腌一会,放入淀粉搅拌均匀。
5、锅里放油烧热,放入蒜苗和姜丝爆香。
6、倒入瘦肉翻炒一会,变色盛出备用。
7、锅里重新放油,倒入切好的韭黄,翻炒一会,加入盐调味。
8、再把盛出备用的瘦肉倒入,加入蒜苗叶,加入蚝油翻炒均匀即可。
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