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1、准备土豆1个，鲜肉50g，盐1/2茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），油适量。
2、先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。
3、往锅里放油，等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。
4、大约十分钟，开锅，将软了的土豆捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。
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