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豆制品，字如其名，凡是由豆类加工制作的食品都是豆制品，因此豆制品的种类很多。豆制品从制作上来划分，主要分为两类，
一类是以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品，
另一类人发酵性豆制品。
第一类常见的食品有大豆粉、豆腐、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿等。
第二类有天贝、腐乳、豆豉、酸豆浆等。
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