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1、将红薯用清水刷洗干净。
2、放入蒸锅。
3、大火蒸15分钟，蒸熟的红薯可以用筷子扎透。
4、将红薯趁热去皮。
5、然后戴上一次性手套，将红薯捣成泥。
6、平底锅中加入25克油，中火加热。
7、倒入红薯泥。
8、加入白砂糖。
9、用铲子不停翻炒，待油被红薯泥吸收后，再加入25克油，直至炒到红薯泥换团，不再有水汽散出即可。
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