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所需食材：鲢鱼、盐、辣椒粉、大葱、大蒜、香油和芝麻。
具体做法如下：
1、选新鲜的鲢鱼并去掉内脏，用盐水洗净后将葱和蒜均切末进行腌制；
2、将腌好的鲢鱼装进撒盐的坛子里并密封放在阴凉处；
3、腌制数日即可蘸用调料食用。
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