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1、将陈米淘干净，放于水中四十分钟；
2、煮饭的时候往锅内加少许植物油；
3、陈米中加半瓶啤酒，啤酒的量就是要加水量的5分之一；
4、当米饭煮开后，用筷子稍微搅拌搅拌几下，让陈米的气味随油气蒸发而消失；
5、煮开后，陈米就会变好吃。
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