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炝炒南瓜尖做法：
原料：鲜嫩南瓜尖350克、干辣椒节5克、蒜茸15克、精盐、味精、菜油各适量；
1、郾南瓜尖洗净，入沸水锅中汆一水捞出，再挤去部分水分；
2、郾炒锅上火，放入菜油烧热，投入干辣椒节、蒜茸炒香后，再下入南瓜尖炒断生，最后调入精盐、味精，起锅装盘即成；
特点：口感鲜嫩，清香微辣。
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