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1、食材：肉泥300g，莲藕80g，生姜50g，鸡蛋一个，生粉90g。
2、肉泥中加入食用盐，放入切碎的莲藕。
3、放入少许生姜沫，之后抓取均匀。
4、放入鸡蛋、生粉搅拌均匀。
5、将肉泥挤成大小均匀的球放入锅中。
6、肉丸入锅即可开大火。
7、炸20分钟后取出即可。
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