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1、把海蛎洗干净备好。
2、烧一锅开水，倒入海蛎稍微烫两分钟。
3、捞出海蛎沥干。
4、把鸡蛋打散在碗里，分别加入适量的盐、两小汤匙红薯淀粉、两小汤匙玉米淀粉。
5、把海蛎倒入蛋液中，一起搅拌均匀。
6、热锅加入油后倒入搅拌好的海蛎鸡蛋液，小火煎。
7、撒上切好的葱花。
8、翻面再小火煎一下。出锅，趁热吃更好吃。
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