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降脂，西兰花呈现绿色，含有很多的可溶性的纤维在，经常吃西兰花有利于降低胆固醇，起到良好的降脂效果；减肥，有利于防止便秘，对降低血糖有一定的效果，助于身体消化，从而达到一种瘦身减肥的功效；抗氧化，西兰花有利于心脏的保护，含有很多的胡罗卜素、玉米黄质等元素，对于抗氧化有一定的效果；强健骨骼，在西兰花中含有大量的维生素以及钙元素，这两种物质对于骨骼强健有一定的帮助。
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