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1、将嫩嫩的小豆角去头洗净，并烧开水。
2、把小豆角放入，大约是半分钟，豆角变色就好。
3、捞出，用凉水拔一下。
4、控干水分，撒上食盐，放到冰箱里一天入味。
5、一天后取出，清脆爽口的小豆角咸菜就做好了。
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