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1、瘦肉切丁，加入姜蒜末、香油、料酒、盐和淀粉拌匀腌制十分钟。
2、锅中放油，油热后下肉丁炒。
3、快速划散至肉丁变成白色后捞出备用。
4、锅中放底油，下干辣椒煸香。
5、加入毛豆一块儿炒。
6、加入尖椒同炒至青豆变色。
7、加入盐，加入肉丁翻炒均匀。
8、起锅前加入葱花即可。
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