1、将生抽、白砂糖、麻油和生粉拌和调匀,制成腌料。
2、牛肉清洗干净,抹干,横纹切薄片,加入腌料。
3、苦瓜开边去瓤、去瓜仁,清洗干净,切成薄片。
4、瓦煲内加清水,用猛火煲至水滚。
5、放入苦瓜,滚30分钟,加入牛肉,稍滚,以盐调味,即可饮用。
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