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猪尾骨含有丰富的胶原蛋白，经常食用对身体没有坏处，还具有美容养颜、强健腰椎的功效。猪尾骨就是猪尾巴去皮。是由皮质和骨节组成，皮多胶质重，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。如红烧猪尾、卤猪尾等。儿童经常喝猪尾骨汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
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