1、西兰花,花菇,竹荪,芦笋,胡萝卜,清鸡汤。
2、竹荪用淡盐水浸泡二小时,洗清后剪去头尾,剪成寸段。
3、花菇用清水浸泡发开。
4、其他材料洗净后改刀,所有材料分别入沸水绰后过凉。
5、清鸡汤烧开后,先下花菇、竹荪煮10分钟,使花菇、竹荪充分浸润鸡汤的味道。
6、然后再下芦笋、西兰花和胡萝卜,5分钟后加盐调味即可。
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