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1、先准备材料，我买的是这种土豆，皮很薄。
2、把土豆削皮，放冷水里浸一下（2、3分钟即可）。
3、土豆捞出来切成1厘米厚的块。
4、然后准备等下要用的调料：盐、十三香、花椒粉、孜然粉，这四种盛于一个碗内混合。
5、接下来重点来了：锅内放一层底油烧七八成热，改中小火把土豆放入煎一下。
6、煎到颜色金黄时，翻面，把煎好的一面洒一层准备好的调料，另一面煎好同样也洒一层。
7、两面都煎好出锅，摆盘，洒一些辣椒圈和熟芝麻点缀即可。
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