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耳朵菜炒肉比较好吃，方法如下：
原料：耳朵菜，肉，葱，料酒，生抽，五香粉，鸡精。
耳朵菜洗净后切片；把肉切成片，葱切成葱花；热锅加油，加葱花炝锅；大火下肉片煸炒；料酒高火加入，加生抽；加耳朵菜翻炒，加五香粉；出锅前加鸡精即可。
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