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1、冷冻虾可以常温解冻，如果时间紧也可以用微波炉解冻。
2、虾解冻后，放入容器中，加入清水清洗。
2、将解冻的虾用剪刀将虾须减掉，再用少许淀粉进行搓洗。
3、淀粉清洗干净后，用牙签将虾线挑出，沥干水即可。
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