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1、炒豆芽的时候不需要焯水。
2、焯水过后的豆芽不仅是吃起来很水，看起来也很水，影响食欲。
3、豆芽本身就是比较嫩的，还长得比较小，要是是炒着吃，直接油烧到冒烟，下锅炒就好了，炒的时间也是比较短的。
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