1、用料:豆角250g、香油少许、盐少许、蒜3个、生抽、葱,八角。
2、豆角去两头梗,香菇洗净去蒂。
3、豆角切斜刀丝,香菇切薄片,焯水,葱蒜切碎。
4、八角,葱炝锅,放入豆角丝,翻炒断生。
5、炒至八成熟,放入生抽,蒜末,翻炒均匀,再放入香菇和盐少许,大火收汁。
6、淋少许香油出锅。
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