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1、将鸡蛋打散加入盐葱花调味搅拌均匀。
2、将洗净切丝的土豆加入鸡蛋液中。
3、将土豆丝和鸡蛋液加入少许水，可以使整出来的蛋羹更嫩，再滴入两滴香油搅拌均匀，蛋液最好刚刚没过土豆丝，上锅蒸熟。美味的土豆鸡蛋羹就做好了。
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