1、食材:扇贝肉250克,油适量,盐适量,葱适量,姜适量,料酒适量,味极鲜适量,醋适量。
2、扇贝肉取出来解冻后,泡在清水里,清理干净。
3、盘底倒料酒。
4、铺上葱花和姜丝。
5、处理干净的扇贝肉摆盘里。
6、再撒上葱花和姜丝。
7、醋、味极鲜和盐调匀,淋扇贝肉上。
8、蒸锅烧开水,盘子上盖小碟,放蒸锅屉上,盖上锅盖,加热5-8分钟。
9、蒸好后去掉小碟,拣出姜丝和葱花,倒掉多余的汤汁。
10、把炒锅烧开油,淋扇贝肉上。
11、撒上葱花即可。
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