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想学做冰淇淋

更新时间: 2021-05-07 02:17:19

1、蛋黄2个,纯牛奶1盒,白糖40克。

2、把牛奶倒进锅里,煮至微开。

3、把蛋黄和白糖混合在一起,用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。

4、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中,边倒边搅拌。

5、把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,小火一边煮一边搅拌,快要煮沸时关火。

6、倒入容器晒晾后,放进冰箱冷冻,每半小时取出搅拌,大约3-4次。

7、冷冻至少3小时以上见凝固就可以了,用勺挖出球形状。

标签:冰淇淋
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