1、首先把紫茄子洗干净,切成条状;
2、放在笼屉上,等水沸腾上锅蒸5分钟;
3、将蒸好的茄子改刀切大段摆入盘中,彩椒切丝,蒜、香菜切末;
4、小碗中放入酱油、白醋、白糖、辣椒油、蒜末、香菜搅拌均匀,做成酱汁;
5、将酱汁淋在蒸好的茄子上,就可以吃啦。
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