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1、500克鸭蛋中倒入600克白酒，浸泡30分钟。
2、备100克食用盐，将鸭蛋均匀裹上食用盐。
3、用纸巾包裹住鸭蛋。
4、再用白酒浸湿，再裹上食用盐。
5、用保鲜膜包裹。
6、包裹好的鸭蛋放入容器中。
7、放置阴凉处，腌制鸭蛋腌制20天即可。
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