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1、首先要将姜葱蒜准备好；生蚝洗净，装碟待用；一定要冲洗干净，否则里面有碎壳。
2、大火起油锅，爆香姜葱蒜。
3、倒入生蚝，温柔翻炒，否则蚝肉就会碎掉。
4、加入少许料酒和盐，翻炒2分钟就可以出锅了。
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