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生姜红糖水可以在晚上服用。生姜和红糖性都属温，两者相配伍，多用于治疗外感风寒的轻症，或者是寒邪直中脾胃导致的鼻塞流涕，恶寒，寒战，恶心，呕吐等症，效果优良。但是两者的温性都不是太强，并不会损耗人体津液，引起阴虚阳亢导致的上火症状，出现虚烦内扰，导致心悸、失眠、多梦，夜间加重的症状，所以可以放心在晚上服用。
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