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原料：土鸡肉、姜、白果、盐、白糖、鸡精、食用油各适量。
做法：
1、坐锅点火倒入白果干炒，捞出后去壳、去皮，用沸水煮10分钟，用牙签将白果的芯取出；
2、鸡肉切块，沥去血水；
3、倒适量食用油，鸡肉加盐、姜翻炒5分钟；
4、炒好后倒入砂锅，加白果，水，盖盖子转微火炖2到3小时；
5、煮熟后取出放入白糖、鸡精拌匀汤汁即可。
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