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甜猪肉做法：
1、将五花肉切成3乘2公分的小块。
2、用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶。
3、放入切好脯肉、酒、盐拌匀。
4、然后加入川椒八角、南乳，慢火焖熟。
5、将焖熟的脯肉，整齐摆放在扣碗内，然后扣在碟上便成。
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