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一般不放。通常情况是韭菜馅所指的是：韭菜、鸡蛋、粉丝。
制作方法是：
⒈韭菜切碎；
⒉粉丝用水泡软并切成小碎段；
⒊鸡蛋打碎搅匀，炒锅里放油，待油热将鸡蛋倒入翻炒成小碎块，这时关火，并就热将切好的韭菜倒入锅里翻炒一下；
⒋最后，将以上几种馅料混合并放入调料就等包了。
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