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1、准备：利用消毒液对箱体进行消毒。
2、选豆：选用专门生产豆芽所用的好豆种，把其中瘪豆、嫩豆、烂豆、缺口豆、虫蛀豆、受潮豆选出，用勾兑好的消毒液水对选出的豆种进行消毒，浸泡1到2分钟后，再用清水涮干净；
3、泡豆：把选好的豆种放进已经消毒过的容器中，用40到50摄氏度的温水浸泡；
4、泡豆时间：在环境温度保持在35摄氏度的条件下，绿的泡4小时，黄豆6小时左右，观察豆种在这期间内所吸收的水分是否达到饱和状态，同时注意应每隔2小时翻豆一次，让其均匀吸收水分；
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