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配料：大塘虱鱼1条、豉油鸡汁、烧烤汁。
蜜汁照烧大塘虱鱼做法：
1、鱼肉中间切开，分为两条；
2、用2匙豉油鸡汁、1匙烧烤汁、1匙老抽、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味精入味。
3、腌制2小时以上取出；
4、放在烤架上，置焗炉中间；
5、用200度左右烤约20分钟；
6、两边不时取出涂上腌汁和糖胶；
7、重复两次，烤至两边颜色棕红即可。
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