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1、老豆腐一块切块；
2、加入清水，小苏打发酵一个晚上；
3、烤盘刷油；
4、将发酵过的豆腐放入烤盘；
5、有葱花；
6、切折二根（鱼腥草）；
7、肉沫解冻；
8、加入油，蚝油炒肉沫；
9、加入辣椒粉，花椒粉，部分折二根，盐，鸡精翻炒，加少量水做成汁；
10、淋在豆腐表面，入烤箱180度15分钟；
11、撒葱花和剩下折二根。
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