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1、主料：莴笋500g。
2、调料：食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、橄榄油适量。
3、将莴笋去皮切片。
4、锅中放橄榄油加热，葱姜末入锅煸香后笋片入锅。
5、翻炒均匀，即笋片被油炒均匀后放盐、味精。
6、继续翻炒均匀即可出锅装盘。
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