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1、茶叶被沏后，沉底的是好茶。
2、如果是一直浮在上面的话那么就不是好茶 说明茶叶在杀青前就已经死了，水分不循环。因此炒的太干。
3、如果是先浮在上面，在浮在中间一段时间，最后沉在底部的茶叶品质较好。
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