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花生炒苦瓜：
1、苦瓜去掉籽和白色的部分，然后切成丁；
2、花生米冲洗干净沥干；
3、锅中放入油，冷锅冷油时将花生米放入；
4、将花生米翻炒至颜色微黄 表皮开裂；
5、盛出晾凉；
6、锅热油，爆香葱末；
7、放入苦瓜丁翻炒；
8、加入盐炒匀；
9、放入花生米；
10、加入鸡精翻炒均匀即可。
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