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1、首先准备食材蘑菇一份，清水清洗备用。鸡蛋一个，面粉一份。
2、将鸡蛋打碎在面粉中，然后进行搅拌。
3、可以加入适量的清水，搅拌均匀即可。
4、将蘑菇与面粉混合在一起，让蘑菇中都沾满面粉。
5、然后锅中倒入食用油，将蘑菇直接放在锅中进行煎炸。
6、几分钟之后，等到表面变得金黄，就可以将蘑菇捞出。
7、准备葱姜蒜等食材，与蘑菇一起翻炒这样更加入味。
8、将准备好的洋葱等食材放入锅中与蘑菇简单翻炒之后，倒入适量的食盐等调料就可以出锅了。
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