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1、用料：酸奶100克；淡奶油80克；炼乳10克；吉利丁4克；蛋糕底2只；色素少许。
2、吉利丁用冷水泡15分钟备用。
3、酸奶加入沥干水的吉利丁和炼乳隔水加热融化。
4、吉利丁酸奶液与半打发的淡奶油拌匀。
5、取一点慕斯糊调色装入裱花袋备用，用不完的冷冻保存下次还可以用。
6、将慕斯糊填充入准备好的天蝎座，给细节处填色，冷冻15分钟待填色部分凝固后，倒入剩下的慕斯糊。冷冻三小时以上，脱模。
7、准备1个蛋糕底，涂抹打底奶油，按自己喜好裱花。
8、将天蝎座放在蛋糕顶部即可。
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