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1、准备肉馅，葱末、盐巴，将肉馅材料混合。
2、加适当的水搅拌上劲。肉馅实际只需少许。
3、虾去壳开背，洗净待用。
4、糯米加适量水揉成面团。
5、糯米分成12个剂子，包入肉馅和整虾，收口处抓出一个小揪揪。
6、锅中水烧开，放进汤圆，浮起后再中火烧3、4分钟。
7、鲜虾汤圆关火盛出即可。
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