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食材：鸡蛋一个、豆腐一块 、西红柿两个、生抽、白糖、葱花、淀粉。
做法步骤：
1、西红柿去皮切丁，鸡蛋打散；
2、锅烧热，锅里少到点油，到入鸡蛋炒散，放入嫩豆腐，用铲子弄碎，加半碗水，煮两分钟；
3、到入西红柿丁，炒至西红柿变软，加入生抽、少许白糖和盐；
4、然后放水淀粉用锅铲推动豆腐，待汤汁粘稠，放入葱花；
5、出锅。
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