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1、先将鸡肉切块儿，放盐，白胡椒，油，腌一小时，鸡蛋打散备用。
2、将面粉放到鸡块里，不断翻动使每一块儿都沾上面粉。
3、把鸡块放入蛋液里，让每一块都沾上蛋液。
4、再滚上一层面包糠，锅里热油，油七八分热时放入鸡块炸至金黄即可。
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