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照烧鸡腿的做法：
1、去骨鸡腿切块，米酒腌制10分钟，生姜和蒜切末。
2、碗中加生抽、海鲜酱油和一半蒜末，调成照烧汁。
3、锅中倒油，油温四成热下姜末和蒜末炒香，下鸡腿肉煎至两面微黄加冰糖、照烧汁，汁水微干加蚝油翻炒，出锅盛盘。
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