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1、香菇，胡萝卜洗干净切丁。火腿切丁，葱切末。
2、锅内加入食用油，烧热放入香菇翻炒。
3、加入胡萝卜，继续炒。
4、最后放入胡萝卜，葱花，炒出香味。
5、剩米饭入锅，快速翻炒散开。
6、倒入老抽上色，撒入盐调味。
7、翻炒均匀即可出锅。
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