山胡椒想保鲜不变色可以将其密封速冻,小包为宜,色香味半年不变。如果是短时间的保存,可以放在冰箱的保鲜层放置,两三天内不会变色。或者放在玻璃缸等密闭容器里,防潮,避免阳光直射,太阳大的时候可以拿出来晒晒。
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